先日釣った、ゴンズイを食しました（笑）

ゴンズイのさばき方は↓↓↓

毒魚の為要注意！！

毒棘は３箇所、背中のコレと

両サイドのコレ

やはり身はアナゴやウナギといった魚と良く似ておりますので

今回は蒲焼きにしたいと思います。

１.串に刺して平らにする

２.鍋で蒸す。（今回はフライパンで蒸しました。）

３.蒸した身をタレを付けながらオーブンで焼く（10～15分）

これだけなんですが、自宅でできる簡単蒲焼きの完成です。

ちなみにタレも簡単で市販のものを使用でもOKですが

作るなら

・２倍濃縮めんつゆ

・みりん

・砂糖

を１：１：１で混ぜれば完成です。

甘めが好きな方、甘いのが苦手な方は砂糖の分量を調整してください。

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