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    2019/11/12 02:02

    【ぎょ食倶楽部No.14】簡単シリーズ アジの一夜干し

    アジ 

    今回から、簡単シリーズを始めていきます。

     

    簡単シリーズは、とにかく簡単に、

    「材料も少なく美味しく料理しよう」をモットーに作っていきます

     

    今回の食材は、最近よく釣れている、大アジの一夜干しです。

    材料

    大サバ 一夜干しシート

     

    漬け汁

    水400cc 塩40g

     

     

    大アジをウロコと内臓を取る。

    腹開きにします。

    漬け汁に25分漬けます。

    ここでワンポイント

    ハーバー店で売っている一夜干しシートを使って、

    簡単に一夜干しが作れます。

    一夜干しシート1枚引く

    その上に大アジを漬け汁から取り出して、

    キッチンペーパーで水気を拭き取ってから、

    一夜干しシートの上に乗せる。

    一夜干しシートを大アジの上に乗せる、

    真中から、空気を抜くように貼り付ける。

    この時に完璧に貼り付けなくても大丈夫です。

    冷蔵庫に12時間入れる。

     

    冷蔵庫から取り出し、グリルで焼く。

    焼けたら、お皿に乗せて完成です。

     

    本当に簡単に美味しく食べれますのでオススメです。

     

    スタッフ日野