【ぎょ食倶楽部No.11】　タチウオの炙り

今回のぎょ食倶楽部は、神戸周辺で今1番熱いタチウオです。

材料

タチウオ　大葉　ネギ　みょうが　ワカメ

いきなりワンポイント

よくスーパーとかで売っている薬味セットこれを

使えば、経済的でもうカットしているので楽です。

タチウオを捌きます。

骨を取り、バーナーで皮面を炙ります。

氷水で冷まします。

2ｃｍぐらいの幅で切っていきます。

ワカメを敷いた上にタチウオ、薬味、細切りにした大葉

を盛り付けて、

食べる時にポンズをかけて、

完成です。

簡単に美味しくたべれますので、皆さんもチャレンジしてみて下さい。

スタッフ日野