トビウオ、サヨリ、イワシなどお持込み頂きました！

大漁です(^^)

トビウオ、サヨリはサヨリ仕掛けでサシエサは石ゴカイです

「トビウオが釣れた時は掛かりながら飛び跳ねてました。

なぎさ公園でもイワシなど釣れたけど砂上げ場に行ったら

もっと魚種が増えたから良かったです」

と、コメント頂きました！

楽しめたようで良かったです！

今の大目玉トビウオも釣れて良かったです！

ニシモトファミリー様　お疲れのところお持ち込みいただきありがとうございました。

話題のトビウオ‼️
釣りに行かれているお客様も大勢おられます♪

そんな中で話題になる
【トビウオどう食べるか問題🧐】
これは確かめないと🔥と思い
我が家でトビウオレストランOpenしてみました(*^^*)🍴

塩焼きの情報はお客様にお聞きしていたので塩焼き以外の料理で、試しに4品…⭐️

•フライ
•ムニエル
•お刺身
•つみれ汁

を作ってみました😆

まず、調理しやすい😍
イワシのように鱗がポロポロ取れるので
簡単に下処理が済みました🌟
臭みも感じませんでしたよ😊

気になるお味ですが、
脂が少なくあっさりとした、
夏場のアジのような感じでした🎵
脂が少ないので、焼いて脂を落としてしまうよりも
むしろ揚げ物のような料理の方が相性がいいように感じました😍

焼き物でも、ムニエルならバターが絡んで良い感じです🤤

お刺身は脂がのってないと
物足りなく感じる方もおられるかもしれませんが、
さっぱり食べやすいように感じる方もおられると思います💕

そしてトビウオといえば
『あご出汁』！！
取ってみました…😏笑

カラカラに焼いて熱湯に入れると
みるみる黄金色に…✨
味見をしてみると…優勝でした🏆

つみれも作ってお汁にすると
本当にホッとする和の美味しさ🤤

結論、トビウオは美味しいです！
スーパーでもあまりお見かけしない魚ですので
食べてみませんか？？💕

ちなみに、出汁ガラはワンコが美味しく頂き、トビウオは余すことなく頂きました🙏
ごちそうさまでした🙏✨🐟

サヨリ釣り　　

お客様　　泉大津店　