釣ったタコの保存はどうする？？

７月１２日　明石の海蓮丸でのタコ釣り！

私はこの後イカメタルという

軟体ツアーを慣行！

 

タコ好き仲間で楽しみました！

三宮店タコ口さんこと山口さんと谷口さん！

2人のタコ口さん流石ですね！いい時連発！

武庫川店　三木さんも連発！

私も連発！８時半で１６杯！

ヤバいペースでしたが、長年愛用の竿が

海底へ行っちゃいました…。

ってことでここから撃沈！

最後にキロアップラッシュあって

何とか１９杯でした。

リリース6杯で

キープ合計3.8キロ！

この日は曇り！

とにかく目立つカラーが良かったです。

オクトパスラトル

ラスタマックスが絶好調！

赤・黄・緑　夏カラーの

真ん中の黄色が目立ちまくる！

晴でも強いですが

曇りにこそ実力発揮！

絶対必要なカラーですね！

その他のタコエギなどもよく当たってました

中でも蛸墨族のオリカラ

アロハマックスとパインマックス

連発もあってよ釣れました。

定番すぎるオクトパニックをメインに

マックスにしかないエギやカラーで

タコ釣り楽しめますよ！

釣ったタコはタコハグネットなどで

イケスにて活かしておく。

釣り終わり後、タコ締め鉤でタコを絞める。

タコを絞める事で死後硬直を遅らせ

持ち帰っても繊維の色が変わる程。

必ず冷えたクーラーボックスで

お持ち帰りください。

キッチンで墨袋や内臓を処理。

その後は、当日食べるタコは

ヌメリをとって調理。

保存する分はぬめりをとらず

①　1食分に小分けする。

②冷凍できる袋に入れる

③あらかじめ洗って乾かした

牛乳パックに部位の名前と

日付けを書いておく後でかくと書きにくい。

④牛乳パックにタコを入れる。

⑤冷凍庫に並べて収納。

新旧入れ替えておくと手前から使える。

⑥解凍モミモミすると

簡単にぬめりとれますよ。

 

乳パックのリユースにもなり

取り出すときの引っ掛かりもなく

紙だから破って取り出してもいいので

我が家は毎年このパターンです。

 

ようやく去年物がなくなり、

ちぃうどいい感じになりました。

1年中いつでも明石タコを食べたいので

もちろん必要以上はリリースですが笑

 

1分以内にゆで上げ、氷水で冷やす

柔らかくて甘い

美味しいタコが出来上がりますよ。

 

スタッフ　大北

 

海連丸お問い合わせ

090-4563-3044