こんな日でもグレ好調のお話(6/30キャナルパーク)

南芦屋浜キャナルパークの新開放ポイント。潮風大橋の下で抜群の釣果あり。

エビ撒き釣りでグレ4匹、スズキ1匹、ハネ2匹釣り上げた人がおられます。

グレは20〜24cmの良型です。今のところフカセ釣りでも夜の青イソメでのウキでもよく釣れています。梅雨がピークの魚です。

本日は「このグレはどうやって食べたら美味しいですか」という質問をいただきました。

他の白身の魚同様にお刺身、塩焼き、煮付けでいけますが、私は霜降りが好きですので作り方を簡単に書いときます。

３枚に下ろし皮付きのまま短冊にし、両面に熱湯をかけるか火で少し炙り氷水に10秒浸けて水気を取ります。

これを刺身のように切って盛り付けるだけ。皮に旨みがありますし、臭みが気になる人にもオススメです。

また、キャナルパークの釣り場開放、拡大記念としまして今日、明日、明後日の3日間はお越しの方皆様にガラポン１回お楽しみいただいております。8時から16時。商品券などが当たりますよ。

スタッフ　　ありい