サバは竜田揚げがうまい！
魚種：サバ
今、西宮ケーソンや西宮浜公園前で釣れていますサバは20cmくらいです。
このサバをどうして食べればおいしいですかとよく釣り場で聞かれます。
そこで女性スタッフ・土井が自分で釣ったサバを料理しました。
結果は思ったよりも何倍も美味しかったとのこと。
それは竜田揚げです。サバの切り身に濃い目の下味を付けてから片栗粉をまぶして揚げる。下味は生姜、ニンニク、醤油、酒です。
「上手く揚げると、まわりがサクサクで中はふわふわになって美味しかった～」と土井。温かいうちに食べて下さい。
※西宮浜で1人でのサビキ釣りですが、けっこうたくさん釣っていますわ。
スタッフ ありい