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    釣り師のこだわり魚料理

    メバル

    メバル

    グルメ豆知識

    晩夏から春までがうまい。メバルといえば煮付けだが、やはりこれが一番うまい。産卵前の冬場の子持ちメバルは、 身もさることながら「子」も正に絶品。刺身もかなりうまいが、煮付けがうますぎる。
    タケノコと相性が良い(旬が同じ)ので、煮付け・から揚げのお供にタケノコを。


    メバルのオススメ料理
    刺身、煮付け、唐揚げ

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    煮付け

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